En general, se acepta que el arenque sólo es adecuado para encurtir o para ensalada de arenque bajo un abrigo de piel. De hecho, este pescado es fantástico para freír o hornear. Si nunca has probado el arenque al horno te recomiendo que lo pruebes.
Vale la pena prestar atención al hecho de que el arenque es uno de los pescados más grasos. Este pescado contiene 18 g de proteínas por 100 g, además, el arenque contiene una gran cantidad de vitaminas B, E, D, PP, además de minerales: potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo, hierro y yodo. En general, un beneficio completo.
Por eso, les comparto una receta genial y, lo más importante, sencilla.
Ingredientes
Para preparar arenque al horno necesitaremos:
- 1 arenque;
- 0,5 limón;
- 1 cebolla pequeña;
- especias;
- sal;
- aceite vegetal.
Receta paso a paso para hornear arenque en el horno:
1. Cortar la panza del arenque y quitarle las entrañas. Enjuagamos la carcasa con agua corriente.
2. Engrasar con sal y especias.
3. Coloque las rodajas de limón y cebolla en una bandeja para hornear. Coloque la carcasa encima. Las rodajas de limón protegerán la parte inferior del arenque de una exposición excesiva a las temperaturas. De esta forma nuestro pescado quedará horneado uniformemente por todos lados.
4.También ponemos en la panza rodajas de limón y cebolla.
5. Vierta una pequeña cantidad de aceite sobre la parte superior del pescado, para que no quede demasiado seco.
6. Colocar en el horno durante 20-25 minutos. Hornee a una temperatura de 170-180 grados.
El arenque al horno está listo. Quiero decir que gracias a la cocción, el pescado no se vuelve tan graso como el arenque salado común.
En cualquier caso, para apreciar el sabor del plato hay que probarlo.
Me gustó mucho el pescado. También se puede cocinar a la parrilla. El único inconveniente es la presencia de huesos pequeños.
