¡Esta receta de pepinos ligeramente salados es una auténtica bomba! Los pepinos no solo resultan aromáticos y crujientes, sino que también se encurten literalmente en un par de horas, manteniendo su color. Encurtir pepinos ligeramente salados con esta receta es un verdadero placer: ¡fácil, sencillo y rápido!
Ingredientes:
- - pepinos – 1 kg;
- - sal – 1,5 cucharadas. l.;
- - eneldo – 1 manojo;
- - ajo – 3 – 4 dientes.
Cocinar pepinos ligeramente salados rápidamente en un par de horas:
1. Secar el eneldo lavado y luego picarlo. Cortar los ajos pelados en rodajas. Coloque el eneldo y el ajo preparados en un recipiente grande y profundo (es en un recipiente donde será conveniente mezclar pepinos con hierbas más adelante).
2. Cortar los pepinos tiernos lavados (preferiblemente de tamaño pequeño) en cuatro partes, después de cortarles las colas y colocarlos en un bol con las verduras y el ajo.
3. Agregue allí 1,5 cucharadas. l. sal.
4. Con las manos, mezcle bien los pepinos con el eneldo y el ajo para que la sal se distribuya uniformemente entre los trozos picados.
5. Después de esto, poner los futuros pepinos ligeramente salados en un recipiente de plástico, taparlo y meterlo en el frigorífico.
Consejo: Si no tienes un recipiente de plástico, puedes meter los pepinos en una bolsa, colocándola primero en un bol para que el jugo que se escurrirá de los pepinos no se derrame por el frigorífico.
6. En tan solo un par de horas podrás probar los pepinos ligeramente salados. Resultan muy ligeramente salados, crujientes y, por supuesto, muy aromáticos. Estos encurtidos deben conservarse en el frigorífico.
