Cocine por separado la pasta (400 gramos de pasta).
Corta una zanahoria y una cebolla en cubos pequeños. Puedes coger dos trozos si las verduras son pequeñas.
Salchicha, ya sea hervida o ahumada (150-200 gramos), nuevamente cortada en cubos pequeños.
Primero sofreír las zanahorias en una sartén con aceite de girasol durante unos 5 minutos, luego añadir la cebolla y la salchicha. Freír por otros 10 minutos, revolviendo regularmente.
Luego agregue una cucharada o dos de puré de tomate a las verduras. Cocine a fuego lento durante 5 minutos bajo la tapa. Luego poner la pasta, cocida y lavada con agua fría, en la sartén con las verduras. Mezclar todo bien, salpimentar al gusto, tapar y dejar a fuego lento 5 minutos.
Así obtuvimos pasta “roja” con un sabor ahumado picante (si la salchicha estaba ahumada). ¡La pasta de todos los días se ha vuelto brillante y sabrosa! ¡Buen provecho!
