El arenque frito es un plato muy sabroso y económico. Mucha gente se asusta por el olor específico que surge durante el proceso de cocción. Hoy te contaré cómo cocinar un delicioso arenque frito sin ningún olor. Hay un secreto
Ingredientes:
- Arenque – 2 piezas
- Patatas – 4 piezas promedio.
- Tomate – 2 cucharadas. cucharas.
- Salsa de soja – 4 cucharadas. cucharas.
- Jugo de limón – 0,5 uds.
- Cilantro – 1 cucharadita.
- Albahaca – 1 cucharadita.
- Sal, especias al gusto.
- Harina – 6 cucharadas. cucharas
- Aceite de girasol.
Cocinar arenque inodoro
Necesitaremos arenque. Tengo uno fresco congelado. Lo descongelé sin agua ni microondas. Naturalmente.
Retire la cola y la cabeza. Retire las entrañas y el filete.
Recomiendo quitar la piel. La principal fuente de olor desagradable es la piel y los huesos. Cortar en porciones. Ahora preparemos la marinada. Coloque el tomate, la salsa de soja, el jugo de limón, todas las hierbas y especias en un recipiente adecuado. No olvides agregar sal.
El jugo de albahaca y limón mata muy bien el olor a pescado. Mezclar la marinada y agregar al pescado.
Cubra con cuidado los trozos con la marinada y déjelos durante al menos 30 minutos. Cuanto más tiempo mejor.Pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes. Vierte aceite en una sartén y calienta a la temperatura deseada. Pasar los trozos de pescado por harina y sofreír por ambos lados. También colocamos aquí rodajas de patata.
Las patatas también eliminan el olor a pescado. Resulta un doble beneficio: mataremos el olor y prepararemos una guarnición. Coloca el pescado terminado en un plato y termina de freír las patatas. El arenque se cocinará antes. Si lo deseas, también puedes sofreír la cebolla y añadirla al plato.
Aquí tienes. Freímos el arenque sin ningún olor.
Buen provecho.
