La salchicha es muy popular y amada por muchos. Algunas personas no pueden imaginarse el desayuno sin un sándwich de salchicha. Ahora en las tiendas hay una gran selección de embutidos para todos los gustos: desde hervidos hasta crudos y para todos los presupuestos. Pero no es ningún secreto que la composición de muchos de ellos deja mucho que desear. Y realmente no quiero darles a mis hijos ese producto. Por tanto, la única forma de salir de esta situación es preparar tú mismo la salchicha. Puede preparar salchichas caseras con tripa natural: tripa, papel de aluminio, film transparente, molde de cerámica e incluso un vaso o taza normal. Las salchichas caseras se pueden hervir u hornear. Y dependiendo de las especias añadidas, cambiando la cantidad de ingredientes cada vez se consiguen salchichas con sabores completamente diferentes. Incluso un cocinero novato no debería tener dificultades especiales para preparar salchichas de pollo en una taza.
Ingredientes para salchicha de pollo en taza
- carne de pollo - 700 gramos;
- huevo - 1 pieza;
- almidón - dos cucharadas grandes;
- leche - aproximadamente 300 ml;
- sal - una cucharada y media pequeña;
- pimienta negra molida - media cuchara pequeña;
- nuez moscada molida - una cuchara pequeña;
- Aceite vegetal para lubricar tazas.
Cocinar salchichas en una taza
Para preparar salchichas de pollo utilizaremos carne de pollo casera: pechuga, pierna, muslos.
Es necesario cortar toda la pulpa de las semillas. Luego puedes cocinar una deliciosa sopa de pollo con los huesos.
La carne debe cortarse de forma cómoda. Moler en una picadora de carne y triturar en un procesador de alimentos. Cuanto más fina sea la carne picada, más homogénea, suave y tierna será la consistencia de la salchicha. La carne picada debe tener un estado casi parecido al de un paté.
Transfiera la carne picada al recipiente de un procesador de alimentos. Aquí se triturará aún más y se mezclará bien con el resto de los ingredientes.
Vierta sal, pimienta negra molida y nuez moscada molida en un bol, agregue un huevo. Enciende la cosechadora y muele.
Vierta leche o nata para darle a la carne picada una consistencia más líquida y jugosa y agregue fécula de patata. Moler de nuevo.
La carne picada debe quedar homogénea, no espesa. En esta etapa, a la carne picada se le pueden agregar pimientos dulces secos o pequeños trozos de pimiento morrón, trozos de manteca de cerdo, aceitunas, especias: cordamomo, cilantro. Y si añades unas gotas de jugo de remolacha, la carne picada adquirirá un tinte rosado. En general, puedes experimentar con aditivos sin cesar.
Las tazas o vasos deben tener la misma altura, ya que la salchicha se cocinará al baño maría. Engrase ligeramente las tazas con aceite y llénelas bien con pollo picado. No llenes las tazas hasta el borde.
Cubra bien las tazas con film transparente doblado en 2-3 capas.
Coloque un paño doblado 3-4 veces en un caldero o sartén con fondo grueso y coloque las tazas encima.
Vierta agua caliente en el caldero de modo que quede ligeramente por encima de la mitad de las tazas. Enciende el fuego y cocina la salchicha desde que hierve durante 40-45 minutos.
Retire con cuidado las tazas de la sartén y deje que la salchicha se enfríe un poco en las tazas.
Sacude fácilmente la salchicha de las tazas.
Corta la salchicha en círculos. Con hierbas y pan fresco se obtiene un sándwich muy sabroso. Resulta que preparar una salchicha de pollo saludable en una taza no es nada difícil. No sólo los adultos, sino también los niños disfrutarán comiendo embutidos naturales. ¡Cocine no solo sabroso, sino también saludable! ¡Buen provecho!
