El lucio entero cocido al horno conserva por completo la ternura y jugosidad de la carne. Este hermoso plato ocupará un lugar destacado en una fiesta habitual o festiva. Mira qué elegante y majestuoso luce este sencillo plato. A pesar de toda su belleza, el lucio se prepara de forma increíblemente sencilla, sin condimentos extraños.
Productos
Esto requiere un mínimo de ingredientes:
- lucio grande - 1 canal.
- crema agria o mayonesa - 100-120 g.
- sal de mesa - 3 pizcas.
- para decoración: limón y hierbas.
Preparando la receta: lucio entero al horno
1. Limpiar el lucio y destriparlo. Arrancamos las branquias y lavamos bien la canal por todos lados. Retiramos la película negra de la pared interna del abdomen.
2. Prepare la marinada: ponga mayonesa o crema agria en una taza poco profunda, agregue las hierbas picadas y sal al gusto.
3. Mezclar bien la salsa y esparcir sobre el lucio por todos lados. Primero hacemos varios cortes transversales en la carcasa. Forre una bandeja para hornear con una servilleta para hornear y coloque el pescado en semicírculo.
4. Colocar en el horno para hornear durante una hora. Ponemos la temperatura a 160 grados.Retire el lucio terminado y déjelo enfriar un poco.
5. Colócalo con cuidado en un plato grande para que no se deshaga y mantenga su forma.
6. Decorar el pescado con rodajas de limón y hierbas. El jugo de limón saturará los trozos de carne y les dará un toque picante especial. De esta forma lo colocamos sobre la mesa.
El resultado no es solo un plato hermoso y aromático, sino también una comida muy apetitosa, abundante y saludable.
